（法律依据）：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条、第十一条第一款之规定

（行政行为）：2022年3月15日下午15时许，民警接匿名群众举报，在江西省赣州市上犹县东山镇文锦路南电往上福利彩票店铺内查获吉某某、黄某A、廖某某、黄某B4人以打麻将方式赌博（筹码1个折合人民币2元）；邹某某、卢某某、朱某某3人以打扑克方式赌博；刘某某、黄某C、吉某某、黄某D4人以打麻将方式赌博（筹码1个折合人民币5元）。民警查处时，依法扣押赌资。另查明，吉某某于2022年2月24日因赌博被依法处罚。以上事实有对邹某某、卢某某、朱某某、刘某某、黄某A、吉某某、黄某B、吉某某、黄某C、廖某某、黄某D的询问笔录、现场执法音视频、证据保全决定书及扣押物品清单、检查笔录及现场照片、违法犯罪记录查询情况说明等证据证实。吉某某、廖某某等11人的行为构成赌博，另廖忠寿的行为构成为赌博提供条件。

（处理结果）：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条、第十一条第一款之规定，建议对吉某某、廖某某等11人分别处罚款，并收缴赌资、赌具。