为进一步压实校园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，2月22日，上犹县市场监督管理局联合县教科体局、县卫健委举行了2024年春季学期校园食品安全培训，全县各学校、幼儿园等单位食品安全管理人员共计120余人参训。

培训会上，上犹县市场监管局就进一步做好校园食品安全工作开展培训讲解。食品安全无小事，思想上要高度重视，制度上要执行到位。做好校园开学期间食品安全工作，关键要严格落实“三清一注意”，即：清理仓库、水源（储水箱、饮水机）、调味料，注意环境卫生的清理和消毒。培训会对食品安全管理制度、人员健康管理、原材料采购、索证索票、加工制作过程、清洗消毒、备餐及留样、餐厨废弃物管理等关键环节进行详细讲解，督促学校严格按照相关法律法规和操作规范对学校食堂食品安全工作开展自查自纠，及时排查食品安全风险隐患，并对“明厨亮灶+智慧监管”平台进行了讲解。全体参训人员认真交流学习，高度重视智慧校园食品安全监管项目建设，纷纷表示将全力配合推进项目建设。

据悉，在开展此次培训前，上犹县市场监管局结合开展校园食品安全专项行动，对辖区内所有学校进行了全方位检查，重点涵盖了学校食堂和周边的餐饮经营户，同时针对不合格食品、“三无”食品、过期食品、变质食品等进行严格监管，确保校园食品安全监管无盲区、无死角。

下一步，上犹县市场监管局将持续开展校园食品安全专项行动，深入到各学校现场监督指导，全面提升学校食堂食品安全保障水平，确保为全县师生提供安全的餐饮环境，有效防范化解校园食品安全风险隐患。