初春的茶园，千山翠绿，丛丛茶树如五线谱般延伸开来。近年来，五指峰乡立足优越的生态环境，探索茶产业品质发展，聚焦“赣南高山茶”核心区目标，着力打造高山茶“三品一标”示范区，力争打造“赣南高山茶”五指峰标杆，共享生态产品价值。

2023年，通过成立五指峰乡茶叶协会党支部，强化对辖区内茶叶企业的组织引领，规范茶叶种植、采摘、加工等环节的行业标准，邀请国家级专业人士为茶农提供技术培训，并成功申报了“赣南五指峰”区域公共品牌，全乡茶产业走上了标准化、规模化、产业化发展之路。

除了坚持走品质兴茶之路外，五指峰乡还积极探索茶产业创新之路，开发五指峰红茶、五指峰白茶（寿眉）等品种，丰富茶叶产品链条，鸟鸣涧农业发展有限公司生产的“赣南五指峰金针红茶”荣获了“中茶杯”第十三届国际鼎承茶王赛特别金奖，茶产业已成为五指峰乡发展的“绿色引擎”。

位于上犹县五指峰齐云山脚下的江西光菇山茶业有限公司，茶园分布于海拔800米的高地，四周被茂密的植物环绕，为生产优质有机茶提供了坚实的基础。为了进一步提升茶叶的品质和安全，光菇山茶业秉持着高起点、高标准、高品质的理念，从茶树种植到茶叶储存，每一个环节都经过精心策划和严格把控。在种植方面，坚决不施用化肥，通过深挖沟、埋土、覆盖农家肥的方式进行土壤改良，确保茶叶的自然纯净。此外，还拒绝使用农药和除草剂，坚持每年只采摘春茶一季，并通过冬季的重度修剪来预防虫害，而春茶的生长在春季，高海拔导致的低气温正好避免了虫害，每年人工除草四次，这些措施不仅保护了茶园环境的生态平衡，更确保了茶叶的优质口感和营养价值。在生产和存储方面，投资建设了标准化的制茶车间和冷冻库，确保了茶叶在生产、储存和运输过程中的安全与卫生，更将光菇山茶业的制茶工艺提升到了一个新的高度。

编辑：车静华 

审核：刘经建

签发：聂隆沛